~☆小蜜蜂★ㄉ世界~

業務代碼：9902

●07：00~15：00早班(比較長上此班)
06：50~07：00：到達上班地點就位(換制服)。
06：55~07：20：點期初列管。
07：05~07：10：進貨(冷藏進貨)(速食及乳品冷飲)
07：20~07：40：上貨(鮮食)。
07：40~08：40：上貨(4度C的冷飲及乳品)。
08：40~09：00：掃地和拖地。
*09：00~09：20：煮關東煮。(目前無此項項目，煮關東煮改為大夜煮，有活動第二鍋則是早班煮)。
09：20~11：00：閒著沒事做，補醬包、熱狗.包子、排面的整理等等等。
                         一個以前場為主，另一個負責上水箱，大進貨時需要後場整理貨物。
                         上大智通進貨的雜誌、書本及光碟。
※一：08：40~11：30：擦玻璃。
11：00~11：30：宅急便來收當配貨(無當配外)、便當.飯糰的進貨(須對點總數量是否正確，錯誤需點明細)。
11：30~11：40：挑報廢，挑完後便當飯糰上架。
※一.三.五.日：雞蛋，蛋分兩種1.一般販售的蛋、2.茶葉蛋專用的蛋。需放進倉庫並檢查是否有破損。
11：40~12：00：準備中午休息時間人潮的準備。(如補貨等。)
12：00~12：30：中午休息時間，人比較多，以櫃檯為主。
12：30~13：00：有時人比較多也是以櫃檯為主，做地板的清潔及座位區的清潔(人少時)。
◎吃飯時間(吃飯時間不固定，大約都是在11：40~13：00間)。
13：00~13：20：點末期列管。
13：20~13：40：做地板的清潔及座位區的清潔(12：30沒做時)，全場的補貨。
13：40~14：00：做的事情不固定(自行決定)，收垃圾(櫃檯內包含洗手台下及廁所)及回收(自助區)。
                         4度C的補貨及櫃檯區的補貨、關東煮的補貨
14：00~14：20(14：30)：開始做收銀機的日結帳。(包含收誤打發票)
14：20(14：30)~15：00：櫃檯區的補貨(咖啡機區、香菸、筷子吸管等等)。
15：00~15：20：交接班(等晚班列管點完之後，就可以做4度C的補貨及全場的補貨)。
15：20~：開始做全場的補貨(包含4度C(若早做完就省略此項，冷藏的補貨及全場的貨架補貨)。做完就可以下班

●15：00~23：00晚班(比較少上到)
14：50~15：00到達上班地點就位(換制服)。
14：55~15：20：點期初列管。(一個點列管)
15：20~15：25：點錢(看收銀機是否有少錢)。
15：25~16：00：洗包子機和熱狗機。(一個洗機器) (若一個人上班時交由第二個上班者來洗)。
※兩個人當班，一個點列管，一個洗機器，讓早班的人員先暫時站櫃一下。
※一個人上班，就先點列管，列管點完之後在點錢。洗機器的部份等第二個人來上班時在讓第二個人來洗。
16：00~16：10：洗完機器之後把熱狗、包子拿出來補。(若關東煮很少時也需拿出來補) (若一個人上班時交由第二個上班者來洗)。
※日：無進貨，需要擦冷藏冰箱的地板。
16：10~17：00學生放學，以櫃檯為主(此時段不包含寒暑假、國定假日及週休二日)。
17：00~18：00一個負責站櫃，另一名負責訂貨。
18：00~18：30：吃飯(輪流吃)有時候不一定換按此時段吃]。
18：30~19：00：吃飯(輪流吃)有時候會比較晚吃，下班的尖峰時間，人多時須以櫃檯為主。
19：00~20：30：一個站櫃檯，一個擦貨架(擦貨架無長期在擦)，或者是一個補貨(缺很大時需要小補)(包含冷藏的飲料也要補)。
20：30~20：50：點期末列管。(一個點列管)。另一名站櫃檯。
20：50~21：00：準備先挑報廢即將過期的食品(麵包架、4度C冷飲及乳品、鮮食區)。
21：00~21：30：開始挑報廢(一個站櫃檯一個挑報廢)，以及KEY報廢。
21：30~22：00：有時後人潮眾多，要以櫃檯為主，人少時，一個去補熱狗，一個負責周邊的排面及座位區和地板的清潔。
                          開始補4度C的冷飲及乳品。
22：00~22：30：捷盟的進貨，一個站櫃台，一個去點貨及搬貨。
※一.三.五.六：小進，需對點香菸、水箱及泡麵。
※二.四.六：大進，需對點餅乾以及新北市專用的圾圾袋及有關店裡用的東西
※日：無進貨：與21：30~22：00的時段行程相同。
22：30~22：40：2號機先結帳。
22：40~23：00：捷盟的進貨用完後，開始做門市的地板清潔及補貨。
23：00~23：20：交接班(等大夜班列管點完之後，就可以做全場的補貨)(如果以完成就可以下班)。
※二.四.六：大進時，包含冷凍，需等到冷凍到貨時，幫大夜班把冷凍的食品及冰品弄好後才能下班。

●23：00~07：00大夜班(曾經上過兩天)
22：50~23：00：到達上班地點就位(換制服)。
22：55~23：20：點期初列管。
23：20~23：30：麵包進貨，對點無誤，上架。
23：30~23：40：鮮食進貨，對點無誤，上架。
23：40~01：00(02：00)：常溫的上架。
※一.三.五.六：小進，需對點進貨明細後上架。
※二.四.六：大進，需對點進或明細後，開始分類哪些屬於列管，那些不屬於列管可直接上架。
※日：無進貨：需清洗冷氣的蓋子及濾網。
01：00~02：00：有時候進或比較多會對點比較久，上貨也會比較久。
02：00~02：30：大智通的網購商品及雜誌書本光碟進貨，網購的商品須對點總數量是否正確，並且將箱子交環給廠商。雜誌書本光碟留給早班用。
02：30~03：00：網購的商品方進櫃檯後方的櫃子。
03：00~03：20：洗關東煮的鍋子，包含挑關東煮的報費，等早班來交班時再去後場KEY報廢。
03：20~04：00：清潔咖啡機。機器會自動清洗，空檔的時間可以去做自助區、麵包區、座位區(需把椅子搬起來)及微波爐的清潔。
04：00咖啡機清洗完成，必須先試煮一杯小杯的熱拿鐵。
04：00~04：30：打掃廁所。(包含廁所外的洗手台)。
04：30~05：00：可先點期末列管。
05：00~06：00：開始做門市地板的清潔，進報時間(中國.聯合.自由)，蘋果日報需套報。
06：00~07：00：把包子和熱狗哪出來補，也可以開始做全場的補貨。
07：00~07：40：交接班(等早班班列管點完之後，就先暫時幫早班站一下櫃檯等他把鮮食上完就可以下班)。
07：40~ 到後場KEY關東煮及便當飯糰的報廢後就可以下班。

我們店裡的三班制流程大概就是這樣。